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养肝护肝 饮食调养
来源:医药养生保健报
作者:万磊
时间:2018年02月09日13:16
责任编辑:刘艳?
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绿豆甘草汤 准备生甘草30克、绿豆90克,先把甘草洗净、润透、切片;绿豆洗净,去杂质。再把甘草、绿豆放入炖锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再换文火炖煮1小时即可。此汤可缓急止痛、清热解毒,药物性肝病患者可每天随意饮用。

冰糖绿豆苋菜粥 准备绿豆90克,苋菜100克,冰糖10克,粳米100克。先将绿豆洗净、去杂质,苋菜洗净后切断,冰糖打碎备用,粳米淘洗干净。再把粳米、绿豆放入锅内加适量清水,用武火将其烧沸后改用文火炖煮1小时,加入苋菜、冰糖,煮熟即成。此粥每日可分早晚餐食用,具有清热解毒、生津止渴的功效。

二草苡仁冬瓜盅 准备薏苡仁30克,甘草10克,鱼腥草10克,冬瓜1个(500 克),熟火腿肉50克,葱、姜、食盐各5克。把甘草洗净、润透、切片;鱼腥草洗净;冬瓜洗净后从蒂下处切下段为盖,挖出籽及瓜瓤;熟火腿切。唤?兴、葱切段。把薏苡仁放入碗内,加水50毫升,上蒸笼熟取出待用。把甘草、鱼腥草、熟薏苡仁(带水)、熟火腿肉丁、葱、姜、食盐放入冬瓜盅内,注入上汤或清水适量。最后把冬瓜盅放入蒸锅内,用武火蒸 35 分钟即成。每日 1 次,每次吃冬瓜 50 克,随意喝汤吃薏苡仁。此药膳有利水消肿、清热解毒、除湿健脾之功效,适合药物性肝病、小便不畅者食用。
万磊 / 文 


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