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酒精肝要 重视饮食调理
来源:医药养生保健报
作者:宋淑清
时间:2018年02月08日12:39
责任编辑:刘艳?
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随着春节的临近,一轮轮的亲朋相聚少不了应酬饮酒,但需要提醒的是,饮酒要适量,过量饮酒最易伤肝。酗酒之所以会导致脂肪肝,原因是多方面的,酒精在肝脏内的毒性代谢产物乙醛、氧自由基等,会减少肝内脂肪转运并损伤肝细胞。另外,酒精有特异性地增加胆碱需要量的作用,而胆碱又是合成磷脂的原料之一,胆碱的缺乏可促进脂肪肝的形成。此外,长期饮酒易导致营养不良也是脂肪肝形成的原因之一。

对此类患者来说,必须戒酒,酒精性脂肪性肝病患者完全戒酒2~4周后,肝功能可明显改善。此外,还应该重视饮食调理,遵守“全面营养、饮食均衡”的原则,多吃高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素的食物,避免摄入含糖太多及胆固醇较高的食物,以免加重肝脏负担。多吃一些高纤维素的食物,像粗粮及各种新鲜蔬果,同时还可以补充各种维生素。酒精性脂肪肝患者在选择肉类时,要优选瘦的牛羊肉、去皮禽肉及鱼,食用量每天不超过50克,要少食或不食肥肉、加工肉制品及鱼子、鱿鱼和动物内脏等。蛋类每周可3~4个,最好去掉蛋黄。宋淑清 /


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