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对付慢性胃炎 三分治七分养
来源:医药养生保健报
作者:陈铮
时间:2018年02月05日16:08
责任编辑:刘艳?
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当今社会由于生活节奏加快、工作压力增大,大部分人的胃处于亚健康状态。据相关资料统计,胃病患者中超过60%的人是因为胃酸过多而引发的。胃酸过多会引起人体反复上腹胀、钝痛、烧灼痛,餐后不适,甚至会出现恶心、反酸等症状,严重者还会引发胃溃疡等胃病。慢性胃炎作为一种慢性。?渲瘟圃?颉叭?种纹叻盅?敝械摹把?笔侵尾〉墓丶。在日常生活中,慢性胃炎患者不仅要养成良好的饮食习惯,更要学会善补。

养成良好的饮食习惯 慢性胃炎患者要做到一日三餐,定时定量,切忌暴饮暴食。病情较轻者,可食用少渣半流质食物。进入恢复期后,可食用少渣软饭。若摄取的热量不足,可用干稀搭配的加餐法补充,尤其是早餐。稀的可以是豆浆、牛奶(或豆奶、酸奶),干的可以吃一些主食、鸡蛋,最好有蔬菜和水果。例如,早餐:鲜肉包1个,牛奶300毫升,卤鸡蛋1个,饼干2片;水果:香蕉(或黄瓜)1个,猕猴桃1个;午餐:二米饭(黑米、大米)1小碗,香菇黄花黑木耳肉片150克,白萝卜海带排骨汤200毫升,豆豉凤尾鱼适量;晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、清炒菠菜、肉末豆腐脑适量。

选择易消化食物 慢性胃炎患者可选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。伴有高酸的慢性浅表性胃炎患者,应避免食用含氮浸出物的原汁浓汤,可选择食用煮过的鱼、虾、鸡肉 、猪肉等,如蒸鱼块、烩鱼片、肉末羹、熘鸡脯丸子等,以减少对胃的刺激。而胃酸分泌过少或缺乏的患者(如慢性萎缩性胃炎),应食用富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤、米粥、带酸味的食物,以增强胃液分泌。

多吃养胃保健食物 在日常饮食中适当吃些养胃的食物,能起到辅助治疗的效果,对改善慢性胃炎带来的不适症状、调养胃肠很有效。

1. 桂花:桂花性温、味甘,煎汤、泡茶均有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用。很多胃病患者冬季会出现冷痛感,此时适当喝些桂花茶,能很好地缓解症状。取桂花、玫瑰花各3克,以开水冲泡饮用即可,每2~3次,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气者。

2. 南瓜:南瓜是养胃佳品,其富含的膳食纤维非常细软,易于人体吸收。它烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。例如,小米南瓜粥:取小米 100克用水浸泡 20分钟,南瓜300克去皮切块,先将小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后 继 续 煮 15分 钟 即 可。

3. 蜂蜜:蜂蜜的营养价值颇高,也有利于胃肠的消化和吸收。蜂蜜养胃推荐做法:取蜂蜜、红花、红糖适量,先将红花放在保温杯中以沸水冲泡,盖上盖,10 分钟后随即调入蜂蜜、红糖,趁热饮用。

4. 蘑菇:蘑菇味甘、性凉,具有益肠胃、化痰理气的功效,适用于脾胃虚寒、食欲不振者。鲜菇益脾汤:取鲜蘑菇100克撕成小块,猪瘦肉100克切成薄片,放入肉片煸炒,断生后放入葱段、姜片、料酒和鲜汤,煲到汤浓味鲜、肉片较酥烂后捞出葱段、姜片,下鲜蘑菇再煲,待熟烂后调味即可。陈铮 /


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